Sucul de morcov protejează ADN-ul, sistemul cardiovascular, pielea, vederea, ficatul
Un pahar de suc de morcov proaspăt în fiecare zi asigură majoritatea vitaminelor şi microelementelor necesare organismului.
Beneficiile acestei legume au fost intens studiate în ultimii ani, cu rezultate foarte bune.
Morcovul-regele legumelor
Morcovii se numără printre din cele mai valoroase culturi din lume. Sunt bogaţi în nutrienți și se depozitează foarte bine.
Cercetătorii îi consideră o sursă alimentară multi-nutrițională.
Compușii săi bioactivi au roluri importante în prevenirea bolilor.
Patru tipuri de compuşi valoroși din morcovi
Se evidenţiază patru tipuri principale de compuşi fitochimici în morcovi:
- fenoli
- carotenoide
- poliacetileni
- acid ascorbic
Aceştia sunt înzestrați cu proprietăţi antioxidante, antiinflamatoare, antitumorale şi hipolipidemiante.
Datorită lor, consumul de morcov ne poate proteja de cancer şi boli cardiovasculare.
Compuşii fenolici acționează ca un scut împotriva stresului oxidativ cauzat de radicalii liberi.
Aceştia contribuie la prevenirea bolilor degenerative, neurodegenerative și a îmbătrânirii premature.
Menţin glucoza şi colesterolul din sânge la niveluri optime și funcția normală a sistemului nervos.
Polifenolii au de asemenea activități anti diabetice, anti-Alzheimer și antimicrobiene (împotriva Stafilococului auriu).
Carotenoidele din morcov sunt principala sursă de vitamina A din alimentaţie.
Această vitamină protejează ADN-ul, proteinele şi grăsimile de oxidare.
Vitamina A este importantă pentru buna funcţionare a sistemului imunitar, pentru sănătatea pielii, a membranelor mucoase şi a vederii.
Poliacetilenii din morcov au activităţi anticancerigene, antiinflamatoare, antibacteriene şi antifungice.
Au fost identificați 12 poliacetileni în rădăcina de morcov. Cei mai abundenţi sunt aceştia trei: falcarinol, falcarindiol, falcarindiol-3-acetat.
Acidul ascorbic este un alt antioxidant prețios din morcovi.
Organismul uman nu are capacitatea de a sintetiza şi stoca vitamina C. Doar fructele şi legumele zilnice îi pot furniza cantitatea necesară.
Vitamina C este implicată în sinteza colagenului, metabolismul colesterolului, supravieţuirea celulor şi dezvoltarea de noi vase de sânge.
Această vitamină este esențială pentru sănătatea vaselor de sânge, a pielii şi a gingiilor.
Susține vitalitatea sistemului imunitar.
Sucul de morcov protejează sistemul cardiovascular
Administrat sub formă de suc (470 ml/zi, timp de 3 luni), morcovul oferă protecţie sistemului cardiovascular prin aceea că măreşte nivelul de antioxidanți și reduce peroxidarea lipidelor.
Sucul de morcov ajută la scăderea colesterolului şi prevenirea maladiilor cardiovasculare.
Previne bolile degenerative
Este utilă în tratamentul bolilor neurodegenerative, precum Alzheimer, Parkinson, accidentul ischemic sau boala Huntington.
În doze mari, vitamina C are un rol important în combaterea cancerului.
Util în probleme digestive hepatice şi ale pielii
Autorul Mikhail Tombak recomandă sucul de morcov persoanelor care au tulburări ale ficatului sau sistemului digestiv.
Asta deoarece morcovul reface carenţele de nutrienți care pot cauza aceste tulburări.
Este util în ulcerațiile stomacului şi duodenului.
Sucul proaspăt de morcov remediază dereglările sistemului limfatic. Ajută la detoxifierea organismului şi îmbunătăţirea funcţiei hepatice.
O altă recomandare importantă este pentru cei care se confruntă cu probleme ale piele, alergii, eczeme sau erupţii.
Îmbunătăţeşte vederea, aspectul pielii, părului, dinților şi unghiilor.
Măreşte imunitatea la infecții, combate cancerul
Consumat cu regularitate, întăreşte imunitatea la infecţii şi răceli.
Oamenii de ştiință notează că extractul din sucul de morcov este cel mai bun rezervor de compuşi bioactivi utili în tratamentul leucemiei.
Aceşti compuşi induc apoptoza – moartea programată a celulelor afectate de cancerul sangvin.
Un studiu publicat în 2012 în jurnalul „Nutrition and Cancer” a arătat că sucul de morcov consumat zilnic este un mijloc simplu şi eficient de a creşte nivelul de carotenoide din sânge și atenuarea stresului oxidativ la femeile tratate anterior de cancer mamar.
Nu subestimaţi acest remediu aparent simplu. Să nu uităm că tot ce este natural şi simplu este sănătos.
Marele savant Albert Einstein avea această vorbă: ,,Tot ce este genial e simplu”.