SIROP din flori de Mâna Maicii Domnului și MIERE (rețetă la rece)
Această plantă, înzestrată de Dumnezeu cu un parfum atât de copleșitor, se numește caprifoi. Nu degeaba în popor i se mai spune Mâna Maicii Domnului, sau Palma Maicii Domnului. Mireasma ei este cu adevărat dumnezeiască.
Ca orice altă floare frumos mirositoare, florile de caprifoi au și proprietăți medicinale. Din ele putem prepara infuzie, limonadă sau chiar sirop, precum este rețeta pe care v-o prezentăm în acest articol.
Mâna Maicii Domnului – proprietăți și indicații terapeutice
Florea Mâna Maicii Domnului conține minerale (calciu, magneziu potasiu), vitamina C, quercetină și uleiuri esențiale. Are efecte diuretice și laxative, anti-microbiene, antibacteriene, antiseptice, expectorate, calmante și antispasmodice.
- infecții bacteriene: stafilococ, streptococ, salmonella
- infecții urinare
- afecțiuni respiratorii, răceală, gripă, astm bronșic
- infecții respiratorii
- dureri în gât
- inflamații (intestinale, urinare, genitale)
- tulburări digestive, enterită, dizenterie
- controlul nivelului de zahăr din sânge
- eliminarea toxinelor din corp
Sirop de Mâna Maicii Domnului – rețetă
Cel mai bun mod de a extrage aroma și substanțele terapeutice din această plantă este prin macerarea florilor în miere de albine. Rezultă un sirop extrem de parfumat și gustos.
Dacă doriți să preparați ceai, folosiți 1 ceașcă de boboci la 1 litru de apă clocotită. Lăsați plantele la infuzat 10 minute. Se pot bea până la 3 căni pe zi.
Ingrediente
- flori de caprifoi
- miere de albine
Preparare
Aveți nevoie de aproximativ 500 g de flori de caprifoi, sau cât să umpleți un borcan (câteva mâini). Apoi se aleg, se rup părțile uscate sau veștejite, și se spală bine. Se pun apoi într-un borcan, se îndeasă bine și se toarnă peste ele mierea de albine, cât să le acopere. Se închide ermetic și se ține în frigider.
Se lasă la macerat 30 de zile, pentru un sirop cât mai concentrat, sau cel puțin 2 săptămâni. După această perioadă, borcanul cu miere se toarnă într-un alt vas, printr-o sită cu găuri mari, pentru a separa florile. Acestea se pot folosi la prăjituri, înghețată sau alte deserturi.
Siropul de Mâna Maicii Domnului poate fi consumat ca atare, cu apă plată sau minerală (se pun 1-2 lingurițe la 1 pahar cu apă), ca tonic pentru sănătate, sau se pot îndulci cu el diverse băuturi (ceaiuri reci, limonade, sucuri de fructe), creme sau prăjituri.