De ce e bună BRÂNZA. Află beneficiile ei
Nutriţioniştii îţi sugerează să renunţi complet la brânză. Alţii îţi spun să o înlocuieşti cu tofu, brânză din soia. Dar să ştii că lactatea are şi ea beneficii asupra corpului uman. Singura condiţie este să nu o consumi în exces.
Consumul zilnic de 50 grame de brânză a fost asociat cu un risc cu până la 18% mai mic de boli de inimă. Mineralele din brânză precum calciul, potasiul, magneziul şi vitaminele precum riboflavina şi B12 pot redduce riscul de dezvoltare a bolilor cardiace. Consumul a 15 grame de brânză pe zi poate reduce riscul de accident vascular cerebral cu până la 13%.
Consumul a 50 de grame de brânză pe zi poate reduce riscul de a dezvolta diabet de tip 2 cu până la 8%. Persoanele care mănâncă zilnic 90 grame de iaurt au avut şi riscuri mai mici. Calciul din brânză creşte secreţia de insulină şi poate reduce rezistenţa la insulină. Acesta poate împiedica boala. Proteinele din zer pot creşte sensibilitatea la insulină.