Beți ceai de cimbrișor în loc de cafea
Cimbrișorul -de-câmp ( Thymus serpyllum ), cunoscut mai ales sub numele de cimbrișor, sau cimbrul sălbatic, este una dintre cele mai populare plante medicinale de la noi din țară.
Este folosit în scop terapeutic încă de antichitate, datorită proprietăților sale imunitatea, fungice, bactericide și antimicrobiene remarcabile.
Crește în zonele de deal și munte, la margini de drum și prin poieni. Poate fi cules începând cu luna mai, când înflorește prima dată, și până în septembrie. Se recoltează partea ierboasă și verde de la planta înflorită.
Are o compoziție chimică asemănătoare cimbrului de cultură, bogată în uleiuri volatile care luptă puternic împotriva infecțiilor.
Cercetătorul Virginia Ciocan scrie în una din cărțile sale că infuzia de cimbrișor poate înlocui cu succes cafeaua de dimineață, datorită acțiunii energizante puternice a acestei plante. Și terapeută Maria Treben recomandă ceaiul de cimbru în locul cafelei.
Consumul ceaiului de cimbrișor ne aduce multe alte beneficii:
calmează spasmele căilor respiratoriiajută expectorațiaajută la tratarea răcelii, tusei convulsie, astmul, bronșitei, emfizemului pulmonare, tuberculozeicalmează stomaculeste util în afecțiuni gastro-intestinale, biliare și renalecombate afecțiunile sistemului nervos: astenie, depresie, neurastenie, abgoasă, insomnie.
Ceaiul de cimbru este totodată foarte hrănitor. Toate speciile de cimbru sunt foarte bogate în nutrienți. 100 de grame ne oferă.
266% din DZR de vitamina C158% din DZR de vitamina A36% din DZR de vitamina B227% din DZR de vitamina B611% din doza zilnică de vitaminele B3 și B9
218% din DZR de fier75% din DZR de mangan40% din DZR de calciu și magneziu16% din DZR de zinc13% din DZR de potasiu
10% din DZR de proteine37% din DZR de fibre
Infuzia se prepară în mod obișnuit. Se folosește 1 linguriță de plantă la 1 cană (250 ml ) de apă. Se lasă la infuzat 5 minute, cu capac, apoi se strecoară. Ceaiul se bea cu înghițituri mici.
Cercetările recente au arătat că cimbrul are proprietăți anticancerigene. Un studiu publicat în Jurnalul Nutrition and Cancer a arătat că cimbrul sălbatic, sau cimbrișorul induce apoptoza ( moartea celulelor ) în cazul cancerului la sân.
Pentru a spori efectele anticancerigene ale acestei plante, o putem adăuga în mâncărurile care conțin și alte alimente care luptă împotriva cancerului, precum tomate, ceapă, morcovi, varză, broccoli, conopidă.
Contraindicații și precauții
Biologul Virginia Ciocan ne oferă și câteva contraindicații ale cimbrișorului, spunând că această plantă nu trebuie consumată de cei care suferă de hipertensiune arterială, gastrită, enterită, esofagită sau insuficiență pancreatică.