Rețete cu păpădie: TOP 3 Delicii dietetice
Dulceața de păpădie, rețeta pentru care se folosesc florile strălucitoare și galbene ale acestei drăguțe plante de vară, vă este probabil deja familiară, dar mai sunt și alte rețete foarte utile pentru sănătate, care merită puse în valoare.
Salata de papadie: reteta cu frunze
Cea mai delicioasă și ușoară salată dietetică făcută din frunze de păpădie se obține atunci când planta este încă foarte tânără și proaspătă. Dacă există o amărăciune în frunze care nu vă place, este în regulă. Puneți frunzele în apă rece și lăsați-le 30-40 de minute. Amărăciunea va dispărea.
Salată de frunze de păpădie
Ingrediente:
- 1 mână de frunze de păpădie
- 1 castravete,
- 1 cățel de usturoi
- 1 linguriță de semințe de floarea-soarelui,
- 1 linguriță ulei de măsline
- 1 linguriță de oțet de vin,
- 1 linguriță de muștar,
- 1 linguriță miere
- Sare după gust.
Salată de păpădie – rețetă:
- Spălați bine frunzele de păpădie și, dacă este necesar, înmuiați-le în apă rece pentru a îndepărta amărăciunea. Apoi uscați și tocați mărunt.
- Tăiați castravetele felii subțiri. Adăugați usturoiul.
- Amestecați frunzele de păpădie cu castraveți și usturoi.
- Adăugați ulei, oțet, muștar și miere, sare după gust și condimentați salata de păpădie.
- Presară deasupra semințele și servește salata.
Mierea de păpădie: o rețetă cu flori de păpădie
Spre deosebire de gemul de păpădie, rețeta de miere implică fierberea florilor în sirop de zahăr fără a le înmuia mai întâi în apă. Acest lucru va păstra mai multă aromă și beneficii.
Miere de păpădie – Ingrediente:
- 300 buc. flori de păpădie,
- 1 kg zahăr
- 400 ml apă,
- o jumătate de lămâie.
Mod de preparare:
- Se toarnă zahărul în apă fierbinte și se fierbe siropul până când zahărul se dizolvă complet.
- Spălați inflorescențele de păpădie, uscați-le și puneți-le în sirop. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 20 de minute.
- În cele din urmă, adăugați suc de lămâie în mierea de păpădie și fierbeți încă 3 minute.
- Scoateți vasul de pe foc și lăsați timp de 24 de ore. Apoi strecurați și strângeți prin pânză.
- Se fierbe din nou siropul timp de 20 de minute. Mierea de păpădie este gata.
Cafea de păpădie: rețetă cu rădăcini:
Ar fi mai corect să numim acest tratament din rădăcinile de păpădie o băutură de cafea, deși seamănă cu cafeaua ca miros și gust, dar chiar o depășește din punct de vedere al beneficiilor și al proprietăților tonice.
Cafea de papadie – Ingrediente:
- 2-3 rădăcini de păpădie,
- 1 pahar de apă
- zahăr sau miere după gust.
Mod de preparare:
- Separați rădăcinile de tulpină, scoateți solul și coaja superioară, clătiți și uscați.
- Tăiați rădăcina rezultată în bucăți mici de aproximativ 1 cm. Așezați rădăcina de păpădie într-o tigaie și prăjiți-o pe toate părțile, amestecând ocazional, pentru a nu arde.
- Se prăjește până când umezeala dispare și rădăcina este ușor rumenită și apare un miros plăcut de cafea.
- Apoi, rădăcina poate fi măcinată într-o râșniță de cafea sau preparată în întregime conform principiului cafelei naturale, umplută cu apă și adusă la fierbere.
- După ce rădăcinile s-au așezat la fund și apare o culoare închisă, băutura este gata. Se strecoară, se adaugă zahăr sau miere după gust și se servește.