Un desert cu iaurt, gustos și ușor de pregătit

Checul cu iaurt este un desert care se poate pregăti foarte repede. Este un preparat delicios ce se poate servi cu orice ocazie.

Ingrediente: 3 ouă, 250 g iaurt, 250 g zahar pudră, 3 linguri cu unt, 1/2 linguriță bicarbonat, coaja de la o lămâie, faină câtă cuprinde, 100 g stafide sau fructe zaharate tăiate bucățele, 1 praf de zahar vanilat, câteva nuci pisate, marmelada.
Mod de preparare: Gălbenușurile frecate bine cu zahărul se amestecă încet cu jumătate cantitate de iaurt. Se adaugă untul tăiat bucățele, coajă de lămâie, restul de iaurt, bicarbonatul, zahărul vanilat, apoi făina, la urmă stafidele sau fructele zaharate. Aluatul trebuie să fie moale.
După ce s-a copt( 40 minute) în forma unsă , se unge cu marmelada deasupra, peste aceasta se adaugă albușurile bătute spumă cu zahar pudră după gust și amestecate cu câteva nuci pisate.
Se pune iar la cuptor să prindă coaja.