Tu știai că ciupercile ajută la scăderea în greutate?
Ciupercile sunt versatile și au o aromă unică ce îmbogățește orice mâncare. În plus, ne ajută la menținerea greutății sub control. Carnea înlocuită cu ciuperci ajută la slăbit. Acestea din urmă au mai puține calorii, mai puține grăsimi și mai puțin sodiu -trei factori care contribuie la scăderea în greutate.
Puțini poate știu că Conțin vitamina D – O vitamină la fel de importantă pentru sănătatea oaselor precum calciul. Ciupercile sunt unele dintre cele mai valoroase surse naturale de vitamina D.
Ciupercile au un profil de arome unic – Al cincilea simț umami, care completează paleta binecunoscută de dulce, sărat, acru și amar poate fi găsit în mai multe alimente ce au componența L -glutamat, care îi dă savoarea, printre care și ciupercile. Este vorba în special de soiurile shitake și enokitate, care au fost identificate ca cea mai puternică aromă umami.