Salata de roșii. Cea mai mare greșeală pe care o facem toți când o preparăm
Salatele trebuie să fie proaspete, gustoase și sățioase. Dacă îți ies, înseamnă că nu le prepari cum trebuie. Iată ce greșeli să eviți atunci când prepari această gustare aparent banală.
1. Nu diversifici verdețurile. Rucola și salata verde nu sunt singurele verdețuri pe care le poți folosi. Îți recomandăm să încerci și varza kale, andivele, radicchio, varza de Bruxelles, iar pentru un plus de gust, leurdă, loboda sau ce mai găsești în piață. Astfel, variezi gusturile și texturile.
2. Folosești un sos greșit. Așa cum e bine să potrivești mâncarea cu vinurile, e important și să potrivești salata cu dressingurile. Un sos gros nu va pune în valoarea rucola, iar salatele cu crudități au nevoie de un sos bogat, aproape la fel de intens. Regula e următoarea: gust intens pe gust intens. Cu cât verdețurile sunt mai puternice, cu atât și sosul trebuie să fie mai bogat.
3. Nu amesteci bine ingredientele. Toate ingredientele bune la fund? Evită această greșeală. Iar pentru asta, cel mai bine este să amesteci salatele cu mâna. Te murdărești puțin, dar merită.
4. Pui toate ingredientele deodată. Unele ingrediente trebuie să fie puse abia la final, astfel încât să nu se „piardă” în salată. Nucile, semințele, roșiile – toate acestea care cad la fundul bolului, trebuie puse abia la sfârșit.
5. Pui dressingul abia la sfârșit. Verdețurile sunt cele care au cea mai mare nevoie de dressing. De aceea, e bine să le amesteci bine chiar de la început, apoi să completezi cu celelalte ingrediente.