Mihaela Bilic, câtă pâine trebuie să mâncăm la o masă, de fapt
Câte felii de pâine ar trebui să consumăm la o masă pentru o alimentație echilibrată? Mihaela Bilic explică
Mihaela Bilic, medic nutriționist renumit, a explicat recent câte felii de pâine ar trebui consumate la o masă pentru a menține un echilibru alimentar sănătos. Potrivit calculelor sale, nu există o valoare universal valabilă pentru toată lumea, însă există anumite recomandări bazate pe necesarul de carbohidrați al organismului.
Câte felii de pâine sunt recomandate la o masă?
Mihaela Bilic subliniază că o porție de carbohidrați sănătoși – proveniți din pâine, orez sau cartof – ar trebui să reprezinte aproximativ ¼ din farfuria unei mese. Atunci când vine vorba de pâine, alegerea ideală este varianta integrală sau preparată din făină de calitate. Cantitatea recomandată variază în funcție de necesarul caloric al fiecărei persoane, dar în general, o felie de pâine per masa este considerată optimă.
De asemenea, Bilic sugerează că este esențial ca pâinea să fie combinată cu o sursă de proteine (precum carne, pește, ouă) și legume pentru a asigura un echilibru nutrițional corect. Excesul de carbohidrați, în special în lipsa unui stil de viață activ, poate duce la acumularea kilogramelor în plus.
Verdictul Mihaelei Bilic
Conform specialistului, o felie de pâine (de preferat integrală), în cadrul unei alimentații echilibrate și al unui stil de viață sănătos, este suficientă pentru a menține un aport optim de carbohidrați fără riscuri de a lua în greutate.
Ce înseamnă o farfurie IDEALĂ și una de SLĂBIT? Când vrem să slăbim, principalii nutrienți care trebuie limitați sunt carbohidrații/amidonul/făinoasele. Deși au doar 4 cal/g (față de grăsime care are 9 cal/g), carbohidrații cresc glicemia în sânge și stimulează secreția de insulină – principalul hormon de îngrășare al organismului.
Deci recomandarea care spune „mânca fără pâine și vei slăbi” are sens! Însă nu e sănătos să eliminăm complet făinoasele din viața noastră, ele sunt cea mai eficientă sursă de glucoză – carburantul cu care funcționează toate celulele, inclusiv creierul. Fără glucide nu putem trăi, atât echilibrul fizic cât și cel psihic sunt afectate grav.
Ce ne rămâne de făcut? Să învățăm să consumăm carbohidrații cu măsură!
Ce înseamnă o porție de amidon/făinoase? o felie de pâine sau de mămăligă – cât palma
3-4 linguri de orez sau leguminoase (fasole boabe, mazăre, soia, năut, linte) – cât pumnul
un cartof mediu
o ceașcă de fulgi/cereale de mic dejun
4 crackers sau 2 dischete de orez expandat
Cum arată farfuria ideală?
Jumătate conține legume (50%), un sfert conține proteine (carne/ pește/ ou) și un sfert (25%) făinoase/amidon.
Cum arată farfuria de slăbit?
Făinoasele dispar cu desăvârșire, mâncăm doar proteine cu legume.
Ce se întâmplă dacă procentul de amidon depășește 25% din farfurie? Atunci aceea va fi o farfurie de îngrășat.
Vă invit ca de astăzi să identificați și să numărați câte porții de făinoase consumați zilnic. Acesta este „bugetul” vostru prezent și el trebuie ajustat/redus cu 30-50% când vrem să slăbim”, a scris Mihaela Bilic pe pagina sa.
Ce tip de pâine putem consuma zilnic fără să ne îngrașe?
Mihaela Bilic a abordat și subiectul alegerii corecte a tipului de pâine pentru un regim alimentar echilibrat. Specialistul susține ca „n-o consider deloc ca fiind inamicul public numărul unu”, însă este esențial ca pâinea consumată zilnic să fie integrală, să aibă un conținut ridicat de fibre și să fie consumată în cantități moderate pentru a evita acumularea kilogramelor în plus.