Ingredientul ascuns care poate să ne îmbolnăvească. se găsește în foarte multe produse
Un cunsocut specialist în nutriție și sănătate metabolică spune că în multe produse alimentare procesate există un ingredient periculos. Este vorba despre maltodextrina.
Maltodextrina nu este etichetată drept zahăr, dar are un indice glicemic mai mare decât glucoza. Astfel, aceasta poate să crească foarte rapid nivelul de zahăr din sânge, poate stimula secreția de insulină. Acest duce poate duce la probleme metabolice importante în cazul anumitor persoane, precum diabetul de tip 2 și sindromul metabolic.
Maltodextrina se găsește inclusiv în alimente dietetice, suplimente nutritive, formule pentru sugari și chiar și în anumite produse considerate „sănătoase”. Acest ingredient are rolul de a ajuta la o textură mai bună, îmbunătățește gustul produsului și are impact asupra perioadei de valabilitate a produselor.
Efectele negative asupra sănătății nu trebuie să fie ignorate. Dr. Berg spune că fiecare persoană trebuie să citească cu mare atenție etichetele produselor alimentare în magazine și să evite să consume mereu alimente procesate la maxim.