De ce trebuie să renunți la consumul de murături
Îți plac murăturile? Renunță să le mai consumi până nu e prea târziu! Ce s-a descoperit despre ele
Specialiștii ne recomandă să renunțăm la consumul murăturilor în oțet din comerț.
În urma analizelor de laborator efectuate de Asociația Pro Consumatori, a ieșit la iveală faptul că, în compoziția murăturilor în oțet, există 10 tipuri de aditivi alimentari care pot cauza probleme serioase de sănătate, precum ulcerul gastric.
Potrivit rezultatelor analizei APC, murăturile în oțet din comerț suferă modificări ale caracteristicilor fizice și sunt supuse pierderii de substanțe utile organismului.
„Folosirea aditivilor alimentari a devenit o practica obișnuită în industria alimentară, iar consumatorii trebuie să evite alimentele cu aditivi, deoarece creează mari probleme de sănătate pe termen lung. Aceștia au numai un rol tehnologic, acoperind calitatea scăzută a ingredientelor principale, creând percepții false privind anumite caracteristici organoleptice, cum ar fi aspectul, prospețimea, culoarea, gustul și aroma“, a declarat conf. univ. dr. Costel Stanciu, presedinte APC.
APC a mai descoperit ca produsele analizate au un conținut ridicat de sare – între 1,13 grame și 2,7 grame/produs -, lucru care poate duce la riscul apariției hipertensiunii arteriale. Pentru a evita efectele neplăcute ce pot surveni în urma consumului unor astfel de alimente, specialiștii recomandă prepararea conservelor de murături acasă. Astfel, putem avea contolul asupra ingredientelor folosite în pregătirea murăturilor și ne putem asigura că acestea sunt de cea mai bună calitate.