Cum să prepari turte coapte în ceaun, Ca la bunica acasă? Mai sănătoase și bune ca pâinea din comerț
Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
1 kg faina alba sau integrala (dupa preferintele fiecaruia)
puțină sare
40 grame drojdie proaspata
semințe de chimen (optional)
două linguri de ulei (de floarea-soarelui sau de măsline)
apă călduță
Cum se prepară turtele?
Cerne făina într-un lighean mai mare și fă o gaură în ea. Dizolvă drojdia în apă caldă. Se adaugă și 2-3 linguri de făină și se lasă departe până la 15 minute. Se toarnă apoi în mijlocul făinii. Presară și semințele de chimen.
După ce amesteci bine cu o lingură, pune uleiul. În cazul în care aluatul e prea moale, mai adaugă făină. Frământă aluatul câteva minute, apoi acoperă aluatul cu un prosop curat și pune-l într-un loc călduț. După vreo oră, timp în care și-a dublat volumul, împarte-l în mai multe bucăți.
Trece cu sucitorul peste fiecare bucată, apoi pune turtele la copt în ceaunul încins. Acesta trebuie uns cu foarte puțin ulei în prealabil. Coace turtele la foc mic, pentru a se pătrunde cât mai bine. Ca să le menții moi și pufoase timp îndelungat, învelește-le cu un prosop după ce s-au răcit.