Ceapa alungă bacteriile, bolile cardiovasculare și cancerul
Toate fructele, legumele, semințele și plantele care cresc în natură și care ne-au fost lăsate spre hrană poartă în ele binecuvântarea și darul lui Dumnezeu.
Alimentele vegetale au fost înzestrate cu un potențial nutritiv și terapeutic extraordinar, pe care studiile abia acum au început să le descopere.
În ciuda aspectului ei, banal, ceapa este un aliment cu valoare de medicament. Știm din bătrâni că este bună în erăceli, tuse, astm, infecții bacteriene și probleme reespiratorii.
Studiile moderne au scos la iveală mult mai multe beneficii ale consumului de ceapă: ne apără de cancer, de bolile de inimă și de infecții, și poate ajuta la îmbunătățirea plămânilor (mai ales la astmatici) și la tratarea simptomelor de răceală.
Cercetorii au descoperit în ea compuși cu proprietăți antibiotice, anti-astmatice, antibacteiene, anticancerigene, anti-trombotice, anti-diabetice și anti-osteoporoză.
Ceapa conține și foarte multe fructooligozaharide, substanțe care estimulează creșterea de bacterii sănătoase (bifidobacteria), suprima creșterea bacteriilor dăunătoare în colon și scade riscul formării de tumori la nivelul colonului.
Potrivit unui studiu realizat la Universitatea de Medicină din Carolina de Sud, consumul de ceapă ecrește densitatea osoasă la femeile aflate în perioada de perimenopauză sau postmenopauză, atunci când riscul de ostoporoză este mai mare. Femeile peste 50 de ani care consumă multă ceapă au un risc de fracturi la șold cu 20% mai mic.
Organizația Mondială a Sănătății susține utilizarea cepei pentru tratarea afecțiunilor respiratorii (tuse, astm, bronșită) și prevenirea aterosclerozei.
Asemenea usturoiului, ceapa ajută la scăderea tensiunii arteriale și a grăsimilor din sânge (colesterol, trigliceride), datorită conținutului de sulfizi. Compușii sulfurici au și proprietăți anti-coagulante, care ajută la scăderea riscului de formare a cheagurilor de sânge.
Comunitățile din India care nu au consumat niciodată ceapă sau usturoi au prezentat niveluri mai mari de colesterol și trigliceride și un timp de coagulare a sângelui mai mic decât comunitățile care consumă aceste alimente cu regularitate. Ceapa ne protejează de bolile cardiovasculare și datorită antioxidanților (flavonoide) pe care conține.
Sulfizii din ceapă au demonstrat efecte antimurale. Studiile realizate în Grecia au arătat că persoanele care consumă multă ceapă, usturoi și alte legume din această familie au o incidență mai mică de cancer stomacal.
Atenție, ceapa poate crește efectul anticoagulantelor. Dacă luați orice fel de medicamente, cereți sfatul medicului înainte de a consuma ceapă cu mai multă regularitate sau în doze mai mari.