Leguma care „mănâncă” tot zahărul din organism – este dușmanul de temut al diabetului
„Această legumă este recomandată diabeticilor deoarece are un indice glicemic scăzut dar și carbohidrați benefici, cu proteine slabe și fibre solubile” spune dr. Daniela Stan, medic de familie din Călărași, citat de Adevărul. ro
De altfel, fasolea mai este cunoscută și sub denumirea de ”mâncător de zahăr”, pentru că este foarte bogată în fibre vegetale, care împiedică absorbția zaharurilor și reduc secreția de insulină, potrivit sursei citate. Conținutul bogat de substanțe nutritive o face un produs alimentar foarte sănătos.
Fasolea este o sursă de vitamina B, potasiu, seleniu, magneziu și chiar calciu. Magneziul are mai multe scopuri în organism: susține funcțiile musculare și nervoase, menține sistemul imunitar, se îngrijește de sănătatea oaselor și a tensiunii arteriale și ajută la metabolizarea energiei. Fierul este o parte importantă a proteinelor de transport de oxigen în sânge și promovează dezvoltarea celulelor, potrivit Adevărul. ro.
Fasolea se găsește într-o varietate de mărimi, forme și gusturi. Ea este plină de substanțe nutritive și fibre.
Are un gust bun, fie că este proaspătă, uscată, congelată sau conservată. Fasolea este disponibilă de-a lungul întregului an și poate fi preparată într-o mare varietate de feluri, indiferent că e vorba de micul dejun, prânz sau cină.
Se recomandă maxim 3 căni de fasole pe săptămână. Fasolea este recunoscută ca fiind un aliment important în vederea îmbunătățirii stării de sănătate. Cele mai recente orientări dietetice recomandă consumul a 3 căni de fasolea pe săptămână.