Adevărul despre slănina de porc! Gheorghe Mencinicopschi spulberă un mit alimentar
Dr. Gheorghe Mencinicopschi spune că grăsimile naturale nu îngrașă. Deși multe persoane cred că untul sau slănina îngrșă foarte tare, ei bine, aceste alimente sunt extrem de bune în cazulîn care ții dietă.
„Toate alimetele de bază – sare, zahăr și grăsimile nenaturale sau industriale, care se regăsesc în alimente înalt procesate industrial, favorizează îgrășarea. Atenție, gărsimile naturale nu îngrașă! Nu îngrașă, de exemplu, grăsimile din carne din carne de vită, din carne de porc, din carne de pasăre, de pește sau ouăle.
Contează foarte mult modul lor de preparare și de asociere corectă, proteinele de origine animală, cum ar fi o friptură, în mod firesc, ar trebui asociată cu o garnitură de legume, niciodată cu cartofi prăjiți. Cartofii prăjiți sunt o sursă foarte importantă de carbohidrați cu absorbție rapidă, asta înseamnă că se produce o creștere bruscă a insulinei în momentul în care îl consumăm”,explică proful Menci.
Suntem programați să preferăm dulcele, să preferăm sărat și să preferăm gras
„Sunt împotriva curelor de slăbire pentru că cele mai multe dintre ele nu au nici un suport științific. Iar suplimentele de slăbit rapid sunt chiar periculoase. Unele dintre ele pot conține substanțe foarte periculoase pentru sănătatea care ne pot pune în pericol sănătatea și viața. Ar trebui să ne interesăm la specialiști, care cunosc fiziologia omului, cunosc fiziologia digestiei, sunt cu adevărat calificatiin nutriția umană și ne pot da sfaturi profesionale cum să redevenim normoponderali sau, și mai bine, cum putem preveni obezitatea. Genetic suntem programați să preferăm dulcele, să preferăm sărat și să preferăm gras”,a mai explicat specialistul.