Seleniu: beneficii și rol în organism
Seleniul este vital pentru corpul uman, fiind un mineral care are o mulțime de roluri și beneficii. Acesta se găsește în mod natural în sol și în anumite alimente. Chiar și apa pe care o bem conține cantități mici de seleniu.
Mai exact, pentru ce este bun seleniul în organism? O calitate extrem de importanța a acestuia este activitatea sa antioxidantă. Seleniul este o componentă a enzimelor antioxidante, în special a glutation-reductazei, și joacă un rol esențial în repararea țesuturilor din tot corpul.
Acest mineral sporește capacitatea antioxidantă și calitatea fluxului sanguin și în acest fel mărește rezistența organismului în fața bolilor și a efectelor stresului. De asemenea, poate să combată stresul oxidativ și inflamația datorită diferitelor tipuri de selenoproteine găsite în seleniu.
În mod normal, persoanele sănătoase nu se confruntă cu deficit de seleniu. Unii oameni care suferă de anumite afecțiuni, cum ar fi infecția cu HIV, boala Crohn și alte tulburări care afectează absorbția nutrienților, pot dezvolta carenta de seleniu.
Ce este important să știți despre seleniu?
Seleniul este un mineral esențial, cu o importanța deosebită în desfășurarea mai multor activități corporale, cum ar fi funcția cognitivă, sistemul imunitar sănătos și fertilitatea atât la bărbați, cât și la femei.
În plus, contribuie la metabolizarea hormonilor tiroidieni și la sinteza ADN-ului și ajută la protejarea împotriva daunelor provocate de stresul oxidativ și infecții, susțin specialiștii. Seleniul se găsește în țesuturile umane, în special în mușchii scheletici.
Există o mulțime de alimente care conțin seleniu. Printre acestea se numără nucile de Brazilia, fructele de mare și carnea. Conținutul de seleniu al alimentelor respective depinde de cele mai multe ori de concentrația de seleniu a solului și a apei în care fermierii au cultivat alimentele.
Proprietățile seleniului
În primul si cel mai important rând, seleniul contribuie la reglarea unor enzime care controlează activitatea hormonală din organism. Foarte important de știut este că în tiroida se găsește cel mai mult seleniu. Acest mineral reglează secreția de hormoni T3 si T4, hormoni responsabili cu bună funcționare a metabolismului.
Persoanele care au nivel scăzut de seleniu în organism pot dezvolta în timp boli tiroidiene. Cea mai frecventă este hipotiroidismul, iar cele mai predispuse sunt femeile.
Rol și beneficii
Acest nutrient extrem de cunoscut este vital pentru sănătate. Avantajul este că poate fi consumat în cantități mici pentru a oferi beneficii metabolismului si tiroidei.
Este un antioxidant puternic
Antioxidanții sunt compuși ai alimentelor care previn deteriorarea celulelor cauzată de radicalii liberi. Radicalii liberi apar atunci când organismul nostru produce energie și când este expus anumitor substanțe poluante cum ar fi fumul de țigară, pesticidele sau alcoolul.
Exista obiceiuri și situații, cum ar fi fumatul, alcoolul și stresul, care pot crește nivelul de radicali liberi. În această situație se ajunge la stres oxidativ, un proces care produce probleme celulelor sănătoase. Se știe faptul că stresul oxidativ poate provoca afecțiuni cronice grave, precum bolile cardiace, accidentul vascular cerebral, maladia Alzheimer, dar și îmbătrânirea prematură.
Printre antioxidanții care ajută la reducerea stresului oxidativ se numără și seleniul.
Poate proteja împotriva bolilor cardiace
Inima poate fi menținută sănătoasă cu ajutorul alimentației bogate în seleniu, deoarece deficitul de seleniu se pare că poate crește riscul de apariție a afecțiunilor cardiace.
De asemenea, seleniul poate reduce markerii inflamatori din corp – unul dintre principalii factori de risc pentru afecțiunile cardiace. În plus, creste nivelul de glutation peroxidaza (GPx), un puternic antioxidant. Stresul oxidativ și inflamația din organism pot cauza ateroscleroza, o problemă care poate provoca afecțiuni periculoase, cum ar fi accidentele vasculare cerebrale, atacurile de cord și bolile cardiace.
Este un nutrient esențial pentru tiroida
Pentru a funcționa optim, tiroida are nevoie și de seleniu. De fapt, țesuturile tiroidei conțin mai mult seleniu decât orice alt organ din corpul uman. Acest mineral puternic protejează tiroida de stresul oxidativ și susține procesul de producere a hormonilor tiroidieni. Este vital ca tiroida să funcționeze sănătos, deoarece această glandă reglează metabolismul și controlează creșterea și dezvoltarea.
Persoanele cu deficit de seleniu pot dezvolta afecțiuni tiroidiene, cum ar fi tiroidita Hashimoto, o afecțiune autoimuna in care sistemul imunitar ataca glanda tiroida.
Poate contribui la prevenirea declinului mental
Creierul poate fi afectat de o serie de boli degenerative. Printre ele se numără și boala Alzheimer, o maladie gravă care provoacă pierderea memoriei și care afectează gândirea și comportamentul. În ultima vreme, tot mai mulți oameni sunt diagnosticați cu teribila maladie. De aceea, specialiștii fac eforturi uriașe să descopere modalități de prevenire a acestei boli degenerative. Experții bănuiesc ca atât debutul, cât și progresia bolilor neurologice, cum ar fi Parkinson, Alzheimer și scleroza multiplă, sunt cauzate de stresul oxidativ. În urma mai multor studii, s-a aflat ca pacienții cu boala Alzheimer au mai puțin seleniu în sânge decât ar trebui.
În plus, unele studii au constatat ca antioxidanții din alimente șsi suplimente pot îmbunătăți memoria la pacienții cu Alzheimer. De asemenea, în urma unui mic studiu s-a constatat că oamenii cu insuficiență cognitivă ușoară care au mâncat o nucă de Brazilia bogată în seleniu pe zi și-au îmbunătățit fluența verbală.
În plus, persoanele care adoptă dieta mediteraneana, bogată în alimente care conțin seleniu, cum ar fi fructele de mare și nucile, au un risc mai mic de a dezvolta boala Alzheimer.
Beneficii pentru sistemul imunitar
Sistemul imunitar este garda de corp a organismului împotriva bacteriilor, virusurilor și paraziților. Un sistem imunitar sănătos este întreținut și cu ajutorul seleniului. Acest antioxidant puternic ajuta la reducerea stresului oxidativ din organism, lucru care reduce inflamația și îmbunătățește imunitatea.
Potrivit studiilor, persoanele care au un nivel mare de seleniu în sânge au un răspuns imun îmbunătățit. În același timp, s-a dovedit ca deficitul de seleniu afectează funcționarea celulelor imunitare, lucru care generează, automat, un răspuns imun mai lent.
În plus, studiile au demonstrat ca deficitul de seleniu poate provoca un risc crescut de deces și progresie a bolii la persoanele care suferă de infecții cu HIV, în timp ce suplimentele cu seleniu îmbunătățesc simptomele pentru acești pacienți.
De asemenea, persoanele care suferă de gripă, tuberculoză și hepatita C își pot întări sistemul imunitar cu ajutorul suplimentelor cu seleniu.
Poate ajuta la ameliorarea simptomelor de astm
Astmul este o boala cronică frecvența. Aceasta afectează căile respiratorii care transporta aerul în și din plămâni. Căile respiratorii afectate se inflamează și încep să se îngusteze, provocând simptome specifice, precum dificultăți de respirație, respirație șuierătoare, tuse și senzație apăsătoare în piept.
De asemenea, se pare ca si astmul poate fi cauzat de niveluri mari de stres oxidativ și inflamație în organism. Datorită capacității seleniului de a reduce inflamația, unele studii sugerează ca acest mineral poate ajută la reducerea simptomelor de astm.
Conform cercetărilor, persoanele care suferă de astm au mai puțin seleniu în sânge decât în mod normal. Se pare ca pacienții astmatici cu niveluri mai ridicate de seleniu în sânge au o funcție pulmonară mai bună decât cei cu niveluri mai mici.
Simptomele de astm poate fi ameliorate cu ajutorul suplimentelor cu seleniu. De exemplu, în urma unui studiu, s-a observat că persoanele cu astm bronșic care au luat 200 mcg de seleniu pe zi au luat mai puțini corticosteroizi care combat manifestările astmului.
Poate contribui la prelungirea speranței de viață
Mai mulți cercetători au investigat, în cadrul mai multor studii, felul în care contribuie seleniul la tratarea a zeci de afecțiuni, cum ar fi astmul, artrita, tulburările tiroidiene și boli de inimă. După cum bine știți, riscul de apariție a acestor afecțiuni crește pe măsură ce înaintați în vârstă. De aceea, consumul de seleniu poate ajuta la apărarea organismului și poate prelungi speranța de viață.
Surse naturale de seleniu
Din fericire, există multe alimente sănătoase bogate în seleniu. Printre sursele naturale de seleniu se numără:
- nucile de Brazilia: 174% din valoarea nutrițională de referință (VNR) într-o singură nucă (5 grame)
- stridiile: 238% din VNR in 85 grame
- halibutul: 171% din VNR in 6 gr
- tonul cu aripioare galbene: 167% din VNR in 85 grame
- ouăle: 56% din VNR in 100 grame
- sardinele: 46% din VNR in 4 sardine (48 grame)
- semințele de floarea-soarelui: 27% din VNR in 28 grame
- pieptul de pui: 12% din VNR in 4 fâșii (84 grame)
- ciupercile Shiitake: 10% din VNR într-o cană (97 grame)
Cantitatea de seleniu din alimentele de origine vegetala variaza in functie de continutul de seleniu al solului in care au fost cultivate. Prin urmare, este important ca oamenii sa urmeze o alimentatie variata, care sa contina mai multe surse bune din acest mineral important.
Simptomele specifice carentei de seleniu
Deficitul de seleniu se manifesta printr-un nivel redus de seleniu în organism. Carenta de seleniu poate cauza mai multe probleme de sănătate, dar și o serie de simptome. Cele mai frecvente semne ale deficitului de seleniu sunt:
- sistemul imunitar slăbit
- oboseală
- slăbiciune musculară
- infertilitate la bărbați și femei
- ceața mentală
- pierderea părului
Specialiștii estimează ca 1 miliard de oameni din întreaga lume se confrunta cu deficit de seleniu.