12 alimente care îți pot afecta creierul
Alimentația sănătoasă devine din ce în ce mai la mosă. Analizând produsele de pe raftul magazinelor și citind compoziția, încercăm să ne dăm seama ce produse vor fi benefice pentru organismul nostru și care sunt cele care ne pot dăuna.
Știința ne dovedește că produsele conțin o mulțime de substanțe diferite
sIată 12 alimente care au efecte neașteptate asupra creierului nostru:
1. Orezul
Orezul fiert conține carbohidrați rapizi care accelerează pătrunderea moleculelor de glucoză în sânge. Concentrația zaharului poate crește, ceea ce poate dauna sănătății creierului și a sistemului nervos.
2. Popcornul
Popcornul conține proteine, fosfor, fier și magneziu, care sunt esențiale pentru funcționarea normală a sistemului nervos. Iar vitaminele B din floricele ajută, de asemenea, la combaterea depresiei și a stresului.
3. Tonul
Tonul conține mult mercur. Și un exces de mercur în organism poate duce la afectarea memoriei. În plus, tonul conține bifenil policlorurat, o substanță care perturbă hormonii și funcționarea sistemului nervos.
4. Untura
Untura de porc conține acid arahidonic. Face parte din țasuturile corpului și este indispensabil pentru funcționarea normală a creierului. De asemenea, ajută la combatarea bolii AIzheimer.
5. Cereale
Cerealele conțin glutenul de care au nevpoie anticorpii pentru a crește. Anticorpii (compuși proteici care împiedică dezvoltarea microbilor) în gluten pot distruge substanțele care ne sunt utile. Iar lipsa acestor substanțe duce la atacuri de panică și depresie.
6. Ciocolata neagră
Ciocolata neagră conține flavonoizi care activează celulele creierului. Acest produs dilată vasele de sânge, stimulează activitatea mentală și promovează fluxul de oxigen către creier.
7. Brânza
Brânza conține tiramina, care se produce când proteinele se descompun. Tiramina poate crește dramatic tenisunea arterială și poate declanșa migrene.
8. Cartofii la cuptor
Cartofii la cuptor sunt bogați în potasiu, ceea ce ajută oxigenul să pătrundă în creier. De asemenea, conține glucoză, vitamina B și aminoacizi care stimulează fluxul sanguin către creier și îmbunătățesc funcția creierului.
9. Fasolea
Fasolea conține tanin. Cu un exces de tanin, corpul nu poate absorbi oligoelemente precum fierul. Acest lucru poate perturba fluxul de sânge către creier și poate provoca anemie.
10. Turmenic
Curcumina, o substanță care se găsește în turmenic, are un conținut ridicat de antioxidanți și poate ajuta la prevenirea îmbătrânirii creierului. Aceste substanțe susțin funcțiile cognitive, care de obicei se deteriorează odată cu vârsta.
11. Sofran
Sofranul conține multe minerale, vitamine B și C. Nu numai că îmbunătățește funcția creierului, dar ajută și la anumite tulburări.
12. Scorțișoara
Scorțișoara activează creierul datorită conținutului a două substanțe importante: alcool cinamic și cinamaldehida. Mirosul de scorțișoara ne ajută să rezolvăm sarcini care necesită vigilența, memoria viuală și receptivitate.